WWW.GOLDENCARDS.RU - ПРОДАЖА ПРОПУСКОВ В METRO CASH & CARRY!

Полмиллиона на кубке «Лонгони». Положение о турнире

Технологическое решение Павел Горелов, Руководитель отдела по работе с предприятиями HoReCa компании "МЕТРО Кэш энд Керри": Оптимизация закупок один из актуальных вопросов управления бизнес-процессами на предприятиях индустрии гостеприимства. Независимо от размеров компании, формата управления закупками, централизации закупок, ключевые вопросы, которые необходимо решить в рамках данной задачи: 1. Минимизировать число поставщиков и количество контрактов. Это автоматически ведет к снижению трудозатрат, уменьшению документооборота и числа ошибок. 2. Оптимизировать объем товарных запасов. Это позволит не «замораживать» деньги, обеспечивая рост эффективности бизнеса. 3. Усилить контроль над закупочными ценами и общими расходами на функцию закупки. Важно не только получать лучшие цены на рынке, но и исключить затраты, связанные с хищениями или личной выгодой персонала. 4. Управлять лимитом ежедневной закупки и закупать столько, сколько необходимо для бесперебойной работы кухни и отсутствия «стоп - листа». 5. Гарантировать постоянное качество продуктов и документальное подтверждение безопасности. Безопасность питания ключевой фактор для ведения бизнеса и любой ресторан, прежде всего, должен быть уверен в своем поставщике продуктов. Какие преимущества и возможности для оптимизации своих закупок получают клиенты МЕТРО? Прежде всего, возможность приобрести универсальный ассортимент товаров у одного поставщика. В торговых центрах METRO всегда в наличии более 30 000 продовольственных и непродовольственных товаров, необходимых для эффективного ведения бизнеса ресторана или гостиницы. Широкий ассортимент самого свежего мяса, рыбы, фруктов и овощей ежедневно, благодаря рационально организованной логистике, которая позволяет максимально сократить срок между производством товаров и их появлением на полках. Для баров и винотек мы предлагаем обширный ассортимент вина и крепкого алкоголя в отделах продаж алкогольной продукции по лицензиям. А для оборудования зала и кухни ресторана в торговых центрах МЕТРО представлено более 1500 наименований посуды и гастрооборудования. Оптимальное соотношение ЦЕНА-КАЧЕСТВО. Благодаря большим объемам закупок и собственной логистики, прямому импорту ряда товаров мы предлагаем выгодные цены для наших клиентов. Широкий ассортимент товаров под собственными торговыми марками специально для гостинично - ресторанного бизнеса HORECA SELECT, RIOBA, H-LINE, полностью соответствующих международным стандартам качества и безопасности, позволяют сократить расходы на закупки. Мы имеем возможность предлагать эти товары по более низким ценам благодаря отсутствию расходов на рекламу и продвижение. Гарантированное качество, благодаря тщательному выбору поставщиков и контролю условий доставки при приемке товаров. МЕТРО имеет собственный отдел обеспечения качества. Все товары подвергаются строгому контролю в соответствии с принципами системы HACCP. Торговые центры в 36 регионах России. Компания МЕТРО обладает современной и эффективной цепочкой поставок, которая протянулась более чем на 5000 км от Балтики до Сибири, что обеспечивает стабильность ассортимента в торговых центрах и позволяет клиентам - сетевым ресторанам работать с одинаковым меню и уровнем качества в разных регионах страны. Полный комплект документов при оформлении покупки: счета-фактуры, накладные, кассовые чеки, а также лицензии и сертификаты качества на товар. Профессиональные консультации, персональный менеджер по работе с клиентами. Различные формы оплаты, возможность получения кредита прямо в торговом зале. Удобные часы работы, без праздников и выходных, в Москве круглосуточно. Парковка, рестораны и зоны отдыха для клиентов. Предварительный заказ и доставка товаров. Доставка осуществляется во всех 52 торговых центрах МЕТРО с использованием современных средств транспортировки с полным контролем температурного режима. Это новая услуга для наших клиентов, которая, несомненно, позволила им повысить эффективность их бизнеса. Мы доставляем весь ассортимент «в одной машине» (включая алкоголь) прямо «на склад» ресторана. Мы осуществляем поставки в соответствии с графиком доставки, удобном для клиента. Мы не планируем останавливаться на достигнутом, и будем продолжать искать пути оптимизации закупок и повышения эффективности бизнеса наших клиентов, предлагая им новые услуги и решения. Клиент – главное и самое важное лицо в нашем бизнесе, его успех - вот наша основная цель и задача. Все усилия Метро Кэш энд Керри направлены на удовлетворение профессиональных потребностей ключевой группы клиентов - индустрии гостеприимства – для того, чтобы помочь в долгосрочном и успешном развитии собственного бизнеса клиентов.